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2024
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MENU
Benvenuto
Amuse bouche e bollicine
Antipasti
Carne salada con mayonnaise al whisky affumicato (Port Charlotte 10YO), puntarelle e limone candito.
Uovo barzotto con rosmarino, zucca e spuma di pecorino.
Primi
Cappelletti in brodo agli agrumi.
Risotto alla barbabietola con caprino e aglio nero.
Secondo
Filetto alla Wellington con salsa al marsala e carciofo.
Dessert
Tronchetto alla ricotta con salsa al cioccolato e gel di arancia candita.
80€ p.p.
*Acqua e caffè inclusi, bevande escluse.
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Benvenuto
Amuse bouche e bollicine
Antipasti
Roast beef con lenticchie nere e sedano rapa marinato.
Carciofo con topinambur, vaniglia e parmigiano.
Primo
Risotto allo zafferano con porcini e olio al prezzemolo.
Secondi
Filetto di vitello con salsa al vino rosso e cavolo nero.
Stinco di vitello servito con la sua salsa e patata affumicata.
Dessert
Roccia al cioccolato con crema pasticciera, cannella e lampone.
A mezzanotte:
Brindisi augurale
Dj Set / Intrattenimento
120€ p.p.
*Acqua e caffè inclusi, bevande escluse.
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DRINK LIST
Gingle Bells
Bitter uvetta e cannella, Vermouth di Torino, Tanqueray gin, spuma alla nocciola.
Holy Bourbon
Bourbon al panettone, caffè ananas, orzata, liquore al caffè.
Frosty Tea
Ketel One vodka, tè verde, oleo saccharum ai cachi.
Tanti agrumi!
Rum mix, apricot brandy, sciroppo mandarino e zenzero, limone, cedrata.
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Celebriamo insieme al nuovo anno!
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