Roast Beef al caffè, con composta di cipolla rossa, noce pesca, basilico fresco
Coffee-Rubbed Roast beef, with red onion compote, peach, fresh basil
Antipasti
Primi
Tagliatelle al ragu bianco di agnello, fonduta di parmigiano, zest al limone.
Tagliatelle pasta with lamb ragu, parmesan fondue, lemon zest.
‒ 18 ‒
Fire
Wagyu Japan A5+ / Kagoshima.
‒ 40/ etto ‒
Stinco di vitello (ca. 250g) accompagnato da purè di patate, jus di vitello e julienne di verdure di stagione.
Veal shank (approx. 250g) served with mashed potatoes, veal jus, and julienned seasonal vegetables.
‒ 30 ‒
Costine di vitello (ca. 250g) accompagnato da purè di patate, riduzione di balsamico e julienne di verdure di stagione.
Veal Ribs (approx. 250g) served with mashed potatoes, balsamic reduction , and julienned seasonal vegetables.
‒ 35‒
Filetto (tenderloin) Lituania dry age (ca. 300g).
‒ 85‒
Filetto (tenderloin) Lituania dry age (ca. 450g).
‒ 110‒
New York black angus irlanda dry age (ca. 300g).
‒ 60‒
New York Sashi choco Finlandia dry age
(ca. 300g).
‒ 60‒
T-Bone /costata Spagna Mirandesa (30g Dry Aged).
‒ 15.5 / etto ‒
T-Bone / Costata Jersey Danimarca (30g Dry Aged).
‒ 12 / etto ‒
T-Bone / Costata Frisona – Lituania (35 g Dry Aged).
‒ 13/ etto ‒
T-Bone / Costata Mazura- Polonia (50g Dry Aged).
‒ 12.50 / etto ‒
Gelato a scelta tra pistacchio, cioccolato, vaniglia (2 quenelle).
Ice cream: pistachio, chocolate,vanilla, cream , (2 quenelle)
‒ 6‒
Coperto: 3€
(*) Alcuni alimenti presenti nel menù, se non reperiti freschi, potrebbero essere surgelati. Altri potrebbero essere stati sottoposti ad un processo di abbattimento ai sensi del Reg. CE N. 852/04.
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