Roast Beef al caffè, con composta di cipolla rossa, noce pesca, basilico fresco e menta.
Coffee-Rubbed Roast beef, with red onion compote, peach, fresh basil and mint.
Primavera 2026
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Antipasti
Primo
Risotto allo zafferano e finocchietto con tartare di manzo e mollica croccante.
Saffron and wild fennel risotto with beef tartare and crispy breadcrumbs.
‒ 20 ‒
Tagliatelle al ragu bianco di agnello, fonduta di parmigiano, zest al limone.
Tagliatelle pasta with lamb ragu, parmesan fondue, lemon zest.
‒ 18 ‒
secondo
Fire
Rollè di agnello, salsa al vino rosso, pancetta affumicata, sedano rapa e radicchio
Lamb roll, red wine sauce, smoked bacon, celeriac and red chicory.
‒ 38‒
Wagyu Japan A5+ / Kagoshima.
‒ 40/ etto ‒
Stinco di vitello (ca. 250g) accompagnato da purè di patate, jus di vitello e julienne di verdure di stagione.
Veal shank (approx. 250g) served with mashed potatoes, veal jus, and julienned seasonal vegetables.
‒ 30 ‒
Costine di vitello (ca. 250g) accompagnato da purè di patate, riduzione di balsamico e julienne di verdure di stagione.
Veal Ribs (approx. 250g) served with mashed potatoes, balsamic reduction , and julienned seasonal vegetables.
‒ 35‒
Filetto (tenderloin) Polonia (ca. 200g).
‒ 60‒
Asado de tira Polonia (ca. 300g).
‒ 45‒
Rib-eye Prussiana – Polonia (ca. 300g).
‒ 50 ‒
Rib-eye Wagyu Australia (ca. 350g).
‒ 70 ‒
Rib-eye Austria (ca. 350g).
‒ 50 ‒
T-Bone / Costata Angus – Irlanda ( Dry Aged).
‒ 9.5 / etto ‒
T-Bone / Costata Frisona – Lituania (35 g Dry Aged).
‒ 13/ etto ‒
T-Bone / Costata Rubia – Spagna (35 g Dry Aged).
‒ 12,50/ etto ‒
T-Bone / Costata Mazura- Polonia (50g Dry Aged).
‒ 12.50 / etto ‒
Coperto: 3€
(*) Alcuni alimenti presenti nel menù, se non reperiti freschi, potrebbero essere surgelati. Altri potrebbero essere stati sottoposti ad un processo di abbattimento ai sensi del Reg. CE N. 852/04.
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